近期，2010年铁观音春茶开始陆续上市了，不过今年毛茶收购价是去年的两倍，特别是质量较好的毛茶更是紧俏。这样的行情触动了部分茶农来厦自产自销，而厦门茶商则连夜购茶、提前排队，努力“争抢”高档茶。
　　茶叶好、价格好，这是茶农和茶商们对今年铁观音春茶的普遍评价。“五一”期间，安溪铁观音茶叶全面上市，厦门茶商也迎来了忙碌的“抢货”时刻，而该季铁观音价格比去年同期更是高出了不少。不过这样的行情，对茶农和茶商来说却是甘苦不同，各有各个滋味。
　　茶产区　毛茶收购价翻番
　　“今年的茶叶真的是好得没话说！”在厦门做茶叶生意的陈先生一提起今年的安溪铁观音茶叶就眉开眼笑，陈先生是茶商中“出手”较快的———虽然整个假期都在安溪茶区奔忙，但他的辛苦总算没有白费，“抢”到了不少好货。而刚从茶区回来的他更是来不及补眠，忙着将部分毛茶转手给其他茶商，赚取今季的“第一桶金”。
　　记者了解到，今年虽然安溪铁观音的产量有所增长，却仍然供不应求。特别是眼下北方市场的开拓正如火如荼，铁观音资源仍然稀缺。
　　据陈先生介绍，今年毛茶的价格是去年的两倍，不少毛茶的价格都在100元/斤以上，有些质量较好的毛茶价格则涨到每斤两三百元左右。也就是说，从农民手上拿货，价格就已经翻涨了不少。
　　因此，茶叶虽好，价格也高，手上拥有资金却不一定能得如愿以偿地购得茶叶，这是今年很多茶商共同的感触。陈先生是比较幸运的。
　　毛茶也称毛条。红茶或绿茶的原料茶。分称红毛茶和绿毛茶。茶树鲜叶初加工的粗制品，大小不一，形状粗糙，外稍红，绿茶的初级制品，也统称为毛茶。
　　铁观音毛茶的选购办法
　　在茶叶采摘季节选购毛茶来进行加工。采购毛茶要有相当的专业与知识，对季节及气候的变化要了解，而且要把握采购原则，对茶不对人，只要品质好价钱一定高，这样可以鼓励茶农多花点精神做好茶，采购时要细心的取样、冲泡、品尝然后确定出合理的价格，这样对生产者及消费者才有交代。
　　区别毛茶好坏的标准：
　　去采购茶叶时，要先根据茶农提供的茶样的种类一一了解是何时采收，产区在哪里？产量与种植面积是否相称？有无将台地茶冒充乔木茶或者将上一季毛茶和当季毛茶混卖的情形？在获得初步了解之后，再从它的质感和气味进行感官判断。到此鉴别毛茶就有了60%左右的准确度。再依据多年的经验，在一大袋茶中，上、中、下层各抓一点，交叉比对一下，看其成份是否一样相同。至于它的茶干毛茶气味如何？要有专业做基础。好的毛茶会有一股清香味（阳光味）。
　　铁观音毛茶的制作过程比较粗糙、加工条件不完善，成品会有异味，如菁臭味或不清爽的焦味。谈妥茶价后，要预留一点点毛茶品当样品，等所订之货全部送达仓库时，要用样品来比较判断全部订货是否品质一致并符合预订标准。一切没问题，毛茶交易就算告成。

佰鸿茶业是福建安溪原产地铁观音茶叶制茶世家，专业从事铁观音茶叶制作，代替购买茶叶，铁观音批发,铁观音零售，铁观音包装等业务。由于我们在安溪，所以充分了解安溪当地每年的铁观音茶叶市场行情，同时与安溪茶农有良好的合作关系。因此，我们有原产地产品的各种天然优势，每年我们为外地茶商批发大量的铁观音茶叶产品。我们将长期为广大茶商提供铁观音批发业务，同时接纳铁观音加盟合作。
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